(已搬家)恩奇ANCHI

其實我還滿愛吃起司蛋糕的


剛好看到網路上有食譜


而且還是"免烤"(烤的我常常失敗)


所以就來試看看啦~~


食譜是參考淇淇的食譜所做的：http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9061284


我是沒有加餅乾和抹茶粉


味道一樣很好吃哦


按照淇淇的食譜做出來的時候高度只有2公分左右


所以我這邊是2倍的量哦


---------材料---------

6吋可脫底圓模1個
奶油乳酪(cream cheese)　400g
動物性鮮奶油　160g
牛奶　80c.c.
砂糖　90g(原食譜已做減糖，這邊我又減了10g)
可可粉　一小匙
吉利丁粉　5匙
(原食譜是用吉利丁片2.5片，我是用粉，我的粉一匙是等於一片(2.5g))



---------步驟---------

1.奶油乳酪切塊隔水加熱至融化(切塊比較容易融化)
2.加入砂糖後拌成滑順狀，分次加入鮮奶油拌勻
3.牛奶和吉利丁粉(須先用冷水泡開)一起加入(2)拌勻
4.倒入模中，留一些起司糊加入可可粉在蛋糕表面上畫大理石花紋，冰入冷藏2-3小時即可


做出來非常好吃哦~~~


即使再減糖也沒關係呢


至於大理石拉花怎麼畫


淇淇也有教哦：http://www.wretch.cc/blog/flowerbee/9132495